V <br/><br/>
Arequipa:    picantes y picanterías 

 - Lima:  Fundación Backus,  2008 
 - 188 p.  fot., col. 
<br/><br/> La gesta y el esplendor del picante -- Tradición y renovación -- Artífices y leatarios -- Recteas... 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9786034529502 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>COMIDA<br/>BEBIDA<br/>PICANTERIAS<br/>COSTUMBRES GENERALES