Rebaï, Nasser <br/><br/>
Patrimonio alimentarios en América Latina: Recursos locales, actores y globalización 

 - Lima:  Instituto Francés de Estudios Andinos,  2021 
 - 266 p  il  24 x17.2 cm. 
 - Actes & Mémoires de l'Institut Français d'Études Andines  48  1816-1278 .
<br/><br/> Introducción -- Patrimonios alimentarios y soberanía -- Patrimonios alimentarios y desarrollo territorial -- Patrimonios alimentarios latinoamericanos en la era de la globalización. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-2-7099-2887-8 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Patrimonio alimentario<br/>Prácticas alimentarias
<br/><br/><label>Subjects--Geographic Terms: </label>